Черева
|
| Черева свиные (Экстра), d 38/40 |
91,4 м |
1 800 |
1 260 |
|
| Черева свиные (Экстра), d 30/40 (кусковая) |
91,4 м |
1 300 |
910 |
|
| Черева свиные, d 40+ (кусковая) |
91 м |
1 300 |
910 |
|
| Черева бараньи, d 20/22, класс А |
91,4 м |
2 000 |
1 500 |
|
| Черева бараньи, d 20/22, класс А/B (кусковая) |
91,4 м |
1 300 |
910 |
|
| Черева бараньи, d 22/24, класс А/B (кусковая) |
91,4 м |
1 450 |
1 015 |
|
| Черева бараньи, d 24/26, (кусковая) |
91,4 м |
1 550 |
1 085 |
|
| Черева бараньи, d 26+ (кусковая) |
91,4 м |
1 750 |
1 225 |
|
Оболочка для паштетов
|
| Оболочка Логопак (бесцветная), универсал, d 40 мм |
м |
50 |
|
Сосисочная оболочка
|
| Оболочка сосисочная, АйПил А-3 гофротуба 33,3 м, цвет "Светлое копчение", назначение: копчение и обжарка с дымом, высокая проницаемость пар дым, легкосъемная, d 24 мм |
м |
700 |
490 |
|
Сарделечная оболочка
|
| Оболочка сарделечная, АйПил А-3 гофротуба 50 м, цвет "Светлое копчение", назначение: копчение и обжарка с дымом, высокая проницаемость пар дым, легкосъемная, d 36 мм |
м |
1 200 |
840 |
|
Оболочка для ветчины и вареных колбас
|
| Оболочка бесцветная Логопак универсал, прозрачная, d 80 |
1 м |
80 |
56 |
|
| Оболочка коллагеновая d 85, Сербия |
1 м |
120 |
84 |
|
Оболочка фиброузная
|
| Оболочка "Вискофан", d 45 мм, газопроницаемая для копчения и сыровяления колбас, Германия, цвет красный |
м |
65 |
|
| Оболочка "Вискофан", d 45 мм, газопроницаемая (цвет светлого копчения) для копчения и сыровяления колбас, Германия |
м |
65 |
|
Оболочки айцел
|
| Оболочка Айцел Премиум, d45 мм, газопроницаемая (прозрачная) для копчения и сыровяления колбас, Россия |
м |
60 |
|
| Оболочка Айцел Премиум, d45 мм, газопроницаемая (вишневая) для копчения и сыровяления колбас, Россия |
м |
65 |
|
Белковая оболочка
|
| Белковая оболочка d 40 мм (легкосъемная), Россия |
м |
50 |
|
| Белковая оболочка d 45 мм (легкосъемная), Россия |
м |
55 |
|
| Белковая оболочка d 50 мм (легкосъемная), Россия |
м |
60 |
|
| Белковая оболочка d 60 мм (легкосъемная), Россия |
м |
75 |
52 |
|
| Белковая оболочка d 65 мм (легкосъемная), Россия |
м |
85 |
59 |
|
Плёнка колагеновая
|
| Ширина 40 см пр-во "Беккдорин", Россия |
1 м |
120 |
84 |
|
Жидкий дым
|
| Жидкий дым, 1 л |
уп. |
400 |
|
210 |
| Аромат дыма сухой, 100 г, Германия |
уп. |
250 |
175 |
|
Нитрит натрия
|
| Нитрит натрия, Германия (BASF), 1 кг |
уп. |
1 200 |
840 |
|
| Нитрит натрия, Германия (BASF), 200 г |
уп. |
300 |
210 |
|
| Нитрит натрия, Германия (BASF), 500 г |
уп. |
700 |
490 |
|
Специи
|
| Соль нитритная, Германия, 1 кг |
уп. |
250 |
175 |
|
| Ванилин, Россия, 50 г |
уп. |
100 |
70 |
|
| Ванилин, Россия, 500 г |
уп. |
600 |
420 |
|
| Ванилин, Россия, 1 кг |
уп. |
1 000 |
700 |
|
| Гвоздика, Индонезия, 50 г |
уп. |
200 |
140 |
|
| Гвоздика молотая, Высший сорт, Россия, 50 г |
уп. |
250 |
175 |
|
| Гвоздика молотая, Высший сорт, Россия, 500 г |
уп. |
700 |
490 |
|
| Базилик, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Базилик, 500 г |
уп. |
250 |
175 |
|
| Базилик, 1 кг |
уп. |
450 |
315 |
|
| Корица молотая, Высший сорт, Россия, 50 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Кондари, Грузия, 100 г |
уп. |
130 |
91 |
|
| Куркума Высший сорт, Индия, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Дзира (Кумин), высший сорт, молотая, Индия, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Дзира (Кумин), высший сорт, молотая, Индия, 500 г |
уп. |
600 |
420 |
|
| Смесь "Пять перцев", молотый, 50 г |
уп. |
170 |
119 |
|
| Смесь "Пять перцев", горошек, 50 г |
уп. |
170 |
119 |
|
| Перец молотый чёрный, Высший сорт, 100 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Перец молотый чёрный, Высший сорт, 500 г |
уп. |
600 |
420 |
|
| Перец белый горох, Высший сорт, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Перец черный горох, Высший сорт, Грузия, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Перец черный горох, Высший сорт, Грузия, 500 г |
уп. |
600 |
420 |
|
| Перец душистый горох, Высший сорт, Грузия, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Перец душистый молотый, Высший сорт, Россия, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Перец душистый молотый, Высший сорт, Россия, 500 г |
уп. |
600 |
420 |
|
| Перец горошек, Высший сорт, Вьетнам, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Перец горошек, Высший сорт, Вьетнам, 500 г |
уп. |
600 |
420 |
|
| Перец молотый красный, Высший сорт, чили, Индия, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Перец молотый красный, Высший сорт, чили, Индия, 500 г |
уп. |
650 |
455 |
|
| Перец стрючковый красный чили, Индия, 100 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Уцхо сунели (жёлтый), Грузия, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Кориандр молотый (кинза), Высший сорт, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Кориандр молотый (кинза), Высший сорт, 500 г |
уп. |
550 |
385 |
|
| Чеснок сушеный, дробленый, 8х16, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Чеснок гранулированный Высший сорт, Россия, 50 г |
уп. |
130 |
91 |
|
| Чеснок молотый Высший сорт, Россия, 500 г |
уп. |
300 |
210 |
|
| Чеснок молотый Высший сорт, Россия, 1 кг |
уп. |
450 |
|
315 |
| Орех мускатный цельный, 50 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Орех мускатный дробленый, 500 г |
уп. |
700 |
490 |
|
| Орех мускатный молотый Экстра, Россия, 50 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Лавровый лист, 100 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Паприка сладкая молотая Astia-150, Узбекистан, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Паприка сладкая молотая Astia-150, Узбекистан, 500 г |
уп. |
500 |
|
350 |
| Паприка копчёная молотая, 50 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Кардомон молотый Высший сорт, 50 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Семя горчичное коричневое, 50 г |
уп. |
120 |
84 |
|
| Пажитник молотый, Высший сорт, Россия, 50 г |
уп. |
100 |
70 |
|
| Пажитник молотый, Высший сорт, Россия, 500 г |
уп. |
600 |
420 |
|
Вкусоароматика для сладкой ваты
|
| Клубника, 400 г |
шт. |
900 |
|
630 |
| Апельсин, 400 г |
шт. |
900 |
|
630 |
| Банан, 400 г |
шт. |
1 000 |
|
700 |
| Манго синий, 300 г |
шт. |
1 100 |
|
770 |
| Зеленое яблоко, 400 г |
шт. |
1 100 |
|
770 |
Соевый текстурат
|
| Соевый фарш, Россия, 1 кг |
уп. |
400 |
320 |
|
| Соевый гуляш, Россия, 1 кг |
уп. |
400 |
320 |
|
Усилители вкуса
|
| Глутамат натрия (Е 621 усилитель вкуса и аромата), 100 г |
уп. |
100 |
70 |
|
| Глутамат натрия (Е 621 усилитель вкуса и аромата), 500 г |
уп. |
200 |
140 |
|
| Глутамат натрия (Е 621 усилитель вкуса и аромата), 1 кг |
уп. |
350 |
245 |
|
Загустители
|
| Гуаровая камедь 550 (Е412), Индия, 400 г |
банка |
550 |
|
385 |
| Гуаровая камедь 550 (Е412), Индия, 700 г |
банка |
800 |
|
560 |
| Комбистаб Син-Топ, для продуктов питания, вареных и полукопченых колбас, состав: загуститель Е407, Е407а, крахмал, поваренная соль, Германия, 150 г |
банка |
250 |
|
175 |
| Комбистаб Син-Топ, для продуктов питания, вареных и полукопченых колбас, состав: загуститель Е407, Е407а, крахмал, поваренная соль, Германия, 350 г |
банка |
550 |
|
385 |
Консерванты
|
| Сорбат калия (Е 202 консервант), 100 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Сорбат калия (Е 202 консервант), 500 г |
уп. |
600 |
420 |
|
| Сорбат калия (Е 202 консервант), Германия, 1 кг |
уп. |
1 000 |
700 |
|
Синтетические пищевые красители (водорастворимые)
|
| Краситель КОРИЧНЕВЫЙ НТ (Е155), Россия, 50 г |
уп. |
200 |
160 |
|
| Краситель КОРИЧНЕВЫЙ НТ (Е155), Россия, 500 г |
уп. |
1 700 |
1 360 |
|
| Краситель ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО, R 100, Россия, 1 кг |
уп. |
2 700 |
2 160 |
|
| Краситель ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО, R 100, Россия, 500 г |
уп. |
1 440 |
1152 |
|
| Краситель ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО, R 100, Россия, 50 г |
уп. |
180 |
144 |
|
| Краситель ТАРТРАЗИН жёлтый (Е102) Россия, 50 г |
уп. |
150 |
120 |
|
| Краситель ТАРТРАЗИН жёлтый (Е102) Россия, 500 г |
уп. |
840 |
672 |
|
| Краситель ТАРТРАЗИН жёлтый (Е102) Россия, 1 кг |
уп. |
1 560 |
1248 |
|
| Краситель КАРМУЗИН (Е122), Россия, 50 г |
уп. |
260 |
208 |
|
| Краситель КАРМУЗИН (Е122), Россия, 500 г |
уп. |
2 100 |
1680 |
|
| Краситель КАРМУЗИН (Е122), Россия, 1000 г |
уп. |
4 000 |
3200 |
|
| Краситель БРИЛЛИАНТОВЫЙ синий (Е133), Россия, 50 г |
уп. |
250 |
200 |
|
| Краситель БРИЛЛИАНТОВЫЙ синий (Е133), Россия, 500 г |
уп. |
1 700 |
1 360 |
|
| Краситель СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ жёлтый (Е110) Россия, 100 г |
уп. |
200 |
160 |
|
| Краситель СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ жёлтый (Е110) Россия, 500 г |
уп. |
900 |
720 |
|
| Краситель СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ жёлтый (Е110) Россия, 1 кг |
уп. |
1 800 |
1440 |
|
| Краситель ЛОСОСЬ (R560) Россия, 50 г |
уп. |
250 |
200 |
|
| Краситель ЛОСОСЬ (R560) Россия, 500 г |
уп. |
2 000 |
1160 |
|
| Краситель ЛОСОСЬ (R560) Россия, 1000 г |
уп. |
3 700 |
2960 |
|
| Краситель ПОНСО (4R) Россия, 50 г |
уп. |
200 |
160 |
|
| Краситель ПОНСО (4R) Россия, 500 г |
уп. |
1 700 |
1360 |
|
| Краситель ПОНСО (4R) Россия, 1000 г |
уп. |
3 150 |
2520 |
|
| Краситель "ШОКОЛАД" (R240), Россия, 50 г |
уп. |
250 |
200 |
|
| Краситель "ШОКОЛАД" (R240), Россия, 500 г |
уп. |
1 300 |
1040 |
|
Краситель натуральный пищевой
|
| Краситель КР пищевой натуральный для колбасных изделий (Е120), состав мальтодекстрин, декстроза, 500 г |
уп. |
800 |
640 |
|
| Краситель пищевой натуральный красный свекольный, 500 г, Россия |
уп. |
600 |
480 |
|
| Краситель пищевой натуральный красный свекольный 1 кг, Россия |
уп. |
1 100 |
880 |
|
| Краситель пищевой натуральный Антоцианин экстракт черники (Е163), 100 г, Россия |
уп. |
1 000 |
800 |
|
| Краситель Карамельный коллер (Е150d), 500 мл, Россия |
уп. |
420 |
336 |
|
| Краситель Карамельный коллер (Е150d), 1 л, Россия |
уп. |
720 |
576 |
|
| Краситель пищевой, черный, уголь растительный, (Е 153), 100 г, Россия |
уп. |
600 |
480 |
|
Красители синтетические (жирорастворимые)
|
| Красный очаровательный Е 129 ES лак, 50 г, Индия |
уп. |
300 |
240 |
|
| Красный очаровательный Е 129 ES лак, 500 г, Индия |
уп. |
2 400 |
1920 |
|
| Желтый солнечный закат Е 110 ES лак, 50 г, Индия |
уп. |
250 |
200 |
|
| Желтый солнечный закат Е 110 ES лак, 500 г, Индия |
уп. |
1 800 |
1440 |
|
| Тартразин (желтый) Е 102 ES лак, 50 г, Индия |
уп. |
200 |
160 |
|
| Тартразин (желтый) Е 102 ES лак, 500 г, Индия |
уп. |
1 500 |
1200 |
|
Вкусоароматика для колбас
|
| Добавка вкус/аром. «Бекон», состав: декстроза, соль, ароматизатор, 50 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Добавка вкус/аром. «Бекон», состав: декстроза, соль, ароматизатор, 500 г |
уп. |
850 |
595 |
|
| Добавка вкус/аром. «Ветчина», 50 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Добавка вкус/аром. «Ветчина», 500 г |
уп. |
850 |
595 |
|
Фосфаты
|
| Фосфаты Комбитек, Германия Комплексное связывающее средство. Добавляют при производстве паштетов, начинок, продуктов из рубленого мяса, колбасного фарша из говядины, свинины, мяса птицы и рыбы, состав: стабилизаторы (Е450i, Е451i), 100 г |
уп. |
150 |
105 |
|
| Фосфаты Комбитек, Германия Комплексное связывающее средство. Добавляют при производстве паштетов, начинок, продуктов из рубленого мяса, колбасного фарша из говядины, свинины, мяса птицы и рыбы, состав: стабилизаторы (Е450i, Е451i), 500 г |
уп. |
450 |
315 |
|
| Фосфаты Комбитек, Германия Комплексное связывающее средство. Добавляют при производстве паштетов, начинок, продуктов из рубленого мяса, колбасного фарша из говядины, свинины, мяса птицы и рыбы, состав: стабилизаторы (Е450i, Е451i), 1 кг |
уп. |
800 |
560 |
|
Смеси для копченых колбас
|
| Венская, состав: декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, экстракты натуральных пряностей, антиокислитель Е316, дозировка 8-9 г на 1 кг массы, Польша, 150 г |
уп. |
300 |
240 |
|
| Винная колбаса комби, состав: поваренная соль (макс. 57%), стабилизатор Е450, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкозный сироп, специи (перец чёрный, тмин, имбирь), антиокислители Е300, Е301, экстракты специй (перец чёрный, гвоздика), дозировка 22 г на 1 кг мяса, Чехия, 150 г |
уп. |
300 |
240 |
|
| Винная колбаса комби, состав: поваренная соль (макс. 57%), стабилизатор Е450, усилитель вкуса и аромата Е621, глюкозный сироп, специи (перец чёрный, тмин, имбирь), антиокислители Е300, Е301, экстракты специй (перец чёрный, гвоздика), дозировка 22 г на 1 кг мяса, Чехия, 400 г |
уп. |
600 |
480 |
|
| Крестьянская колбаса комби, состав: поваренная соль, специи (паприка сладкая, паприка острая, перец черный, тмин), экстракты специй (паприка, розмарин, чеснок), усиители вкуса и аромата Е 621, Е 635, антиокислитель Е 316, стабилизатор Е 451, краситель Е 120, расход 22 г на 1 кг фарша, Чехия, 400 г |
уп. |
720 |
576 |
|
| Брауншвейгская комби, состав: стабилизатор Е 451, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е 316, специи (кардамон), сушеные овощи (чеснок), дрожжевой экстракт, экстракты специй (чили, перец черный, перец душистый, паприка сладкая), краситель Е 101, расход 10 г на 1 кг фарша, Чехия, 300 г |
уп. |
720 |
576 |
|
| Геттинская классик III, состав: глюкозный сироп, стабилизатор Е 451, антиокислитель Е 316, специи (мускатный орех), усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635, экстракты специй (черный перец, мускатный орех, чеснок, чили), краситель Е 120, расход 10 г на 1 кг фарша, Чехия, 300 г |
уп. |
720 |
576 |
|
| Магурская супер комби, состав: сушеные овощи (чеснок, сельдерей), стабилизатор Е 451, усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635, экстракты специй (перец черный, мускатный орех, любисток, кориандр, чили, чеснок), антиокислитель Е 300, вкусоароматический препарат (горчица), регулятор кислотности Е 330, краситель Е 120, расход 10 г на 1 кг фарша, Чехия, 400 г |
уп. |
960 |
768 |
|
| Моравская соло, состав: глюкозный сироп, сушеные овощи (чеснок), антиокислитель Е 316, усилители вкуса и запаха Е 621, Е 635, специи (тмин), экстракты специй (черный перец, тмин, кориандр, чеснок, чили), расход 5 г на 1 кг фарша, Чехия, 300 г |
уп. |
600 |
480 |
|
| Казачья, состав: пряности (перец черный, лук, майоран, лук порей, розмарин), стабилизаторы (Е450ii, Е452ii), эмульгатор (Е472с), сахар, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е316), фруктоза, 100 г |
уп. |
200 |
160 |
|
| Ароматная, состав: декстроза, соль поваренная пищевая, пряности молотые (лук, чеснок, горчица, перец черный), усилитель вкуса и аромата Е 621, ароматизаторы (перец черный, перец белый, лимон, лук, мясо), антиокислитель Е 330, расход 12 г на 1 кг фарша, Россия, 250 г |
уп. |
480 |
384 |
|
| ПК 002 Тушинская, состав: натуральные пряности и их экстракты (чеснок, перец черный, перец красный), регулятор кислотности (Е451), сахар, усилитель вкуса и аромата (Е621), ароматизатор "Копчения", антиокислитель (Е316), используется для произ-ва п/копченых, варенокопченых колбас, расход 16 г на 1 кг осн. сырья, 350 г |
уп. |
540 |
432 |
|
| Московская комби, состав: стабилизатор Е451, антиокислитель Е316, усилители вкуса и аромата Е621, Е635, декстроза, экстракты специй (перец чёрный, перец душистый, мускатный орех, имбирь), вкусоароматический препарат: дыма, специи, противокомкующее вещество Е551, расход 5 грамм на 1 кг осн. сырья, 300 г |
уп. |
600 |
480 |
|
| Охотничья Экстра, состав: декстроза, пряности молотые (перец белый, перец черный, горчица, чеснок, лук), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, сахар, антиокислитель Е316, дозировка 8-10 г на 1 кг массы, Польша, 100 г |
уп. |
300 |
240 |
|
| Охотничья Экстра, состав: декстроза, пряности молотые (перец белый, перец черный, горчица, чеснок, лук), соль, усилитель вкуса и аромата Е621, сахар, антиокислитель Е316, дозировка 8-10 г на 1 кг массы, Польша, 300 г |
уп. |
480 |
384 |
|
| Можжевеловая фантазия (для пр-ва копченых и копчено-вареных колбас), состав: стабилизатор Е450, Е451, декстроза, усилители вкуса и аромата Е621, Е635, антиокислитель Е316, экстракты специй (перец черный, кориандр, можжевельник, имбирь, чили), 500 г |
уп. |
1 200 |
960 |
|
| Можжевеловая фантазия (для пр-ва копченых и копчено-вареных колбас), состав: стабилизатор Е450, Е451, декстроза, усилители вкуса и аромата Е621, Е635, антиокислитель Е316, экстракты специй (перец черный, кориандр, можжевельник, имбирь, чили), 1000 г |
уп. |
2 200 |
1760 |
|
| Венская полукопченая, состав: пряности (перец черный, кардамон, мускатный орех, перец красный), стабилизаторы (Е450ii, Е452ii), сахар, ароматизатор "Говядина", эмульгатор (Е472с), декстроза, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель (Е316), 250 г |
уп. |
600 |
480 |
|
| Сервелат Финский, состав: стабилизатор Е 451, декстроза, мука горчичная, специи (перец белый), усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635, антиокислитель Е 316, вкусоароматический препарат (говядина), экстракты специй (перец черный, мускатный орех, тмин), сушеные овощи (чеснок), расход 10 г на 1 кг, Чехия, 300 г |
уп. |
780 |
624 |
|
| Сервелат Ореховый комби, состав: стабилизаторы Е 262, Е 451, вкусоароматический препарат: грецкий орех, регулятор кислотности Е 575, специи (перец черный), усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635, антиокислитель Е 316, агент антислеживающий Е 551, экстракты специй (чили), расход 10 г на 1 кг, Чехия, 500 г |
уп. |
1 200 |
960 |
|
| Сервелат Ореховый комби, состав: стабилизаторы Е 262, Е 451, вкусоароматический препарат: грецкий орех, регулятор кислотности Е 575, специи (перец черный), усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635, антиокислитель Е 316, агент антислеживающий Е 551, экстракты специй (чили), расход 10 г на 1 кг, Чехия, 1000 г |
уп. |
2 100 |
1680 |
|
| Салями финская, состав: стабилизаторы (Е450ii, Е452ii), сахар, натуральные пряности и их экстракты (перец черный, мускатный орех, тмин), ароматизатор "Мясо", ароматизатор "Дым", антиокислитель (Е300), 250 г |
уп. |
480 |
384 |
|
| Салями пармская, состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, мускатный орех), декстроза, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), поваренная соль, ароматизаторы (пармская ветчина, инжир), антиокислитель (Е316), 300 г |
уп. |
540 |
432 |
|
| Чоризо, состав: сахар, пряности и их экстракты (паприка, перец красный, чеснок), усилитель вкуса и аромата (Е621), белковый гидролизат, экстракт дрожжевой, ароматизатор, антиокислитель (Е316), соль, 200 г |
уп. |
480 |
384 |
|
| Чили лайм: состав: глюкзный сироп, стабилизатор Е 451, сахар, сушеные овощи (зелень, петрушка), вкусоароматический препарат (лимон), специи (паприка сладкая), антиокислитель Е 316, экстракты специй (паприка, перец черный, чили, перец зеленый, кориандр, розмарин), регулятор кислотности Е 330, регулятор кислотности Е 575, Чехия, дозировка 14 г на 1 кг фарша, 250 г |
уп. |
720 |
576 |
|
| Силезская, состав: декстроза, соль, стабилизатор (Е450i), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301), ароматизаторы (перец черный, чеснок, петрушка), дозир-ка 10 г на 1 кг массы, Россия, 100 г |
уп. |
240 |
192 |
|
| Силезская, состав: декстроза, соль, стабилизатор (Е450i), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301), ароматизаторы (перец черный, чеснок, петрушка), дозир-ка 10 г на 1 кг массы, Россия, 250 г |
уп. |
420 |
336 |
|
Смеси для полукопченых, варено-копченых колбас
|
| Говяжья марокканская Комби (сахар, стабилизатор Е450, специи (перец черный, орегано) дрожжевой экстракт, экстракты специй (перец черный, паприка, мускатный цвет, кориандр), антиокислитель Е316, расход 20 г на 1 кг фарша, Германя, 150 г |
уп. |
420 |
336 |
|
| Говяжья марокканская Комби (сахар, стабилизатор Е450, специи (перец черный, орегано) дрожжевой экстракт, экстракты специй (перец черный, паприка, мускатный цвет, кориандр), антиокислитель Е316, расход 20 г на 1 кг фарша, Германия, 350 г |
уп. |
840 |
672 |
|
| Домашняя полукопченая комби, состав: специи (перец черный, перец душистый), стабилизатор Е451, декстроза, глюкозный сироп, антиокислитель Е316, усилители вкуса и аромата Е621, Е635, сушеные овощи (чеснок), экстракты специй (чеснок), расход 8 г на 1 кг фарша, Германия, 150 г |
уп. |
480 |
384 |
|
| Домашняя полукопченая комби, состав: специи (перец черный, перец душистый), стабилизатор Е451, декстроза, глюкозный сироп, антиокислитель Е316, усилители вкуса и аромата Е621, Е635, сушеные овощи (чеснок), экстракты специй (чеснок), расход 8 г на 1 кг фарша, Германия, 400 г |
уп. |
900 |
720 |
|
Смеси для Люля Кебаб
|
| Комплексная пищевая добавка "Юниор Соло Гастро", состав: поваренная соль, усилители вкуса и аромата Е 621, специи (лавровый лист, паприка сладкая, кориандр, тимьян), сушеные овощи (морковь, зелень петрушки, хлопья паприки), глюкозный сироп, экстракты специй (лук, чили, лавровый лист), расход 3 г на 1 кг фарша, Чехия, 350 г |
уп. |
600 |
480 |
|
Смеси для зельца
|
| Эком Зельц, состав: желатин (свиной), глюкозный сироп, усилители вкуса и запаха Е 621, Е 635, пищевая соль, кислота (лимонная) Е 330, экстракты специй (мускатный орех, черный перец), эмульгатор Е 433, расход 80 г на 1 л воды, Чехия, 350 г |
уп. |
1 440 |
1152 |
|
Смеси для колбасок гриль
|
| Балканская гриль комби, состав: стабилизатор Е 451, Е 262, специи (перец черный, сатурея, базилик), поваренная соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е 316, экстракты специй (перец черный, тмин), расход 18 г на 1 кг фарша, Чехия, 100 г |
уп. |
250 |
200 |
|
| Балканская гриль комби, состав: стабилизатор Е 451, Е 262, специи (перец черный, сатурея, базилик), поваренная соль, декстроза, усилитель вкуса и аромата Е 621, антиокислитель Е 316, экстракты специй (перец черный, тмин), расход 18 г на 1 кг фарша, Чехия, 500 г |
уп. |
1 100 |
880 |
|
| Колбаски для гриля Фламенко соло, состав: поваренная соль, сушеные овощи (хлопья паприки, лук, чеснок), специи (перец черный, лавовый лист), декстроза, экстракты специй (паприка, перец черный, розмарин, чили), усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635 дрожжевой экстракт, агент антиележивающий Е 551, расход 10 г на 1 кг фарша, Чехия, 250 г |
уп. |
540 |
432 |
|
Смеси для сыровяленых колбас
|
| СК 003 Салями Фелино, состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, мускатный орех), декстроза, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), поваренная соль, ароматизаторы, антиокислитель (Е316), используется для произ-ва сырокопченых колбас, расход 10 г на 1 кг осн. сырья, 300 г |
уп. |
420 |
336 |
|
| СК 002 Салями Медитерано, состав: натуральные пряности и их экстракты (перец черный, чеснок), декстроза, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), поваренная соль, ароматизаторы, антиокислитель (Е316), используется для произ-ва сырокопченых колбас, расход 10 г на 1 кг осн. сырья, 350 г |
уп. |
444 |
355 |
|
| Традиционная, состав: декстроза, усилитель вкуса и аромата Е621, соль, ароматизаторы, антиокислитель Е316, расход 10 г на 1 кг массы, Польша, 150 г |
уп. |
360 |
288 |
|
Смеси для вареных колбас
|
| Докторская ZM комби, состав: стабилизатор Е451, загустители Е 407, Е 412, усилитель вкуса и аромата Е621, поваренная соль, антиокислитель Е 315, вкусоароматический препарат (свинина), ароматизатор дыма, экстаркты специй (перец черный, кардамон, имбирь), краситель Е 120, расход 10 г / 1 кг фарша, Чехия, 300 г |
уп. |
660 |
528 |
|
| Молочная супер комби, состав: стабилизатор Е451, усилитель вкуса и аромата Е621, антиокислитель Е 301, сахар, декстроза, экстаркты специй (перец черный, перец зеленый, перец душистый, мускатный орех, имбирь, чили), специи (мускатный орех), расход 8 г / 1 кг фарша, Чехия, 300 г |
уп. |
1020 |
816 |
|
| Варенка макси, состав: загустители Е407а, Е425, Е466, Е415, клетчатка (соевая), белок (соевый), стабилизаторы Е450, Е451, усилители вкуса и аромата Е621, Е635, декстроза, антиокислитель Е316, дрожжевой экстракт, вкусоароматический препарат (свинина), сушеные овощи (чеснок), экстаркты специй (перец черный), ароматизатор дыма, краситель Е120, регулятор кислотности Е330. Расход 10 г / 1 кг фарша, пр-во Германия, 120 г |
уп. |
360 |
288 |
|
| Варенка макси, состав: загустители Е407а, Е425, Е466, Е415, клетчатка (соевая), белок (соевый), стабилизаторы Е450, Е451, усилители вкуса и аромата Е621, Е635, декстроза, антиокислитель Е316, дрожжевой экстракт, вкусоароматический препарат (свинина), сушеные овощи (чеснок), экстаркты специй (перец черный), ароматизатор дыма, краситель Е120, регулятор кислотности Е330. Расход 10 г / 1 кг фарша, пр-во Германия, 300 г |
уп. |
660 |
528 |
|
| Чайная комби, состав: стабилизатор Е451, декстроза, антиокислитель Е316, усилители вкуса и аромата Е 621, Е 635, экстаркты специй (перец черный, перец душистый, гвоздика), расход 8 г / 1 кг фарша, Чехия, 300 г |
уп. |
600 |
480 |
|
Для буженины
|
| Р 007 "Для буженины", состав: регуляторы кислотности (Е451, Е331), сахара, усилитель вкуса и аромата (Е621), норма расхода 40 г на 1 кг сырья, 350 г |
уп. |
500 |
400 |
|
Смеси ГОСТ
|
| ГОСТ № 1, состав: глюкоза, перец черный, мускатный орех или кардамон, (500 г). Рекомендуется для вареных колбас, сосисек, сарделек |
уп. |
600 |
|
420 |
| ГОСТ № 3, состав: глюкоза, перец черный, кориандр, (200 г). Подходит для сервелатов, салями, ветчины и рубленых вареных колбас |
уп. |
300 |
|
210 |
| ГОСТ № 4, состав: глюкоза, перец черный, перец душистый, мускатный орех или кардамон, (200 г). Подходит для сервелатов, салями, ветчины, рубленых, сыровяленых, сырокопченых колбас, паштетов, кровяной и ливерной колбас, 2,5 - 3,5 г на 1 кг |
уп. |
360 |
|
252 |
| ГОСТ ВС № 4 Кордамон, (рецептура 2),состав: декстроза, мальтодекстрин, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, кордамон), усилитель вкуса и аромата (Е621). Разрешено в ГОСТ Р52196 для произ-ва колбасы "Молочная", сосисок "Молочные", "Сливочные", "Русские", расход 5,5 г на 1 кг сырья, 400 г |
уп. |
684 |
|
478 |
| ГОСТ ВС № 5 Кориандр, состав: декстроза, мальтодекстрин, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, кориандр), усилитель вкуса и аромата (Е621). Разрешено в ГОСТ Р52196 для произ-ва сарделек "Говяжьи" 1-го сорта, расход 6,5 г на 1 кг сырья, 300 г |
уп. |
420 |
|
294 |
| ГОСТ ВС Докторская мускат, состав: декстроза, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (Е621), экстракт мускатного ореха. Разрешено в ГОСТ Р52196 для произ-ва колбасы "Докторская", расход 9 г на 1 кг сырья, 300 г |
уп. |
360 |
|
252 |
ГОСТ фосфатосодержащие
|
| ГОСТ 1 ФС Мускат (рецептура 1), состав: стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перц черный, мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301). Разрешено ГОСТ Р52196 для произ-ва колбас "Телячья", "Столичная", "Любительская", "Любительская свиная", хлебов "Заказной","Любительский", норма расхода 8 г на 1 кг, 400 г |
уп. |
540 |
|
378 |
| ГОСТ 2 ФС Душистый перец (рецептура 1), состав: стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перц черный, перец душистый), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301). Разрешено ГОСТ Р52196 для произ-ва колбас "Московская", "Обыкновенная", "Сувиная", "Отдельная", "Столовая", хлебов "Ветчинный", "Говяжий", "Отдельный", 400 г |
уп. |
540 |
|
378 |
| ГОСТ 3 ФС Кориандр (рецептура 1), состав: стабилизаторы (Е450, Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перц черный, кориандр), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислители (Е 300, Е301). Разрешено ГОСТ Р52196 для произ-ва колбасы "Чайная", хлеба "Чайный", расход 9,5 грамм на 1 кг основного сырья, 400 г |
уп. |
550 |
|
385 |
| ГОСТ ФС Русская мускат (рецептура 1), состав: стабилизаторы (Е450), (Е452), декстроза, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, мускатный орех), усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е301). Разрешено в ГОСТ Р52196 для произ-ва колбасы "Русская", расход 8 г на 1 кг сырья, 300 г |
уп. |
480 |
|
336 |
Смеси для ветчин
|
| Шинка Крист 140, комплексный фосфатосодержащий препарат для деликатесов из всех видов мясного сырья. Для приготовления рассола. Дозировка: 30 - 50 г/кг. Состав: стабилизаторы (Е450i, Е452i), регулятор кислотности (Е451i), соль поваренная пищевая (15%), усилитель вкуса и аромата Е621 (8%), ароматизатор (говядина), пр-во Россия, 500 г |
уп. |
700 |
|
490 |
| ЭКО, комплексная пищевая добавка, состав: соединительнотканный белок, стабилизатор (Е450i), регулятор кислотности (Е451i), желирующий агент (Е407), ароматизатор, сахар, усилители вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е316), расход 30 г на 1 кг, пр-во Россия, 150 г |
уп. |
300 |
240 |
|
Смеси для сосисок
|
| Сосиски Австрийские, состав: стабилизаторы (Е450ii, Е452ii), декстроза, усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), антиокислитель (Е300), пряности и их экстракты (перец черный, перец белый, мускатный орех, имбирь), соль, дрожжевой экстракт, коптильный ароматизатор. Расход 10 г на 1 кг фарша, Россия, 500 г |
уп. |
1 100 |
880 |
|
| Сосиски Кремлевские, состав: стабилизаторы (Е331iii, Е 407, Е450, 451i), декстроза, антиокислитель (Е300), пряности (мускатный орех), дрожжевой экстракт, расход 15 -20 г на 1 кг, 500 г |
уп. |
1 100 |
770 |
|
| Сосиски Кремлевские, состав: стабилизаторы (Е331iii, Е 407, 450, 451i), декстроза, антиокислитель (Е300), пряности (мускатный орех), дрожжевой экстракт, расход 15 -20 г на 1 кг, 1000 г |
уп. |
2 200 |
1540 |
|
| Сосиски "Универсал Мерс", состав: стабилизатор Е451, глюкозный сироп, усилитель вкуса и запаха Е621, антиокислитель Е316, вкусоароматический препарат: мясной, дыма, экстракты специй (красный перец, мускатный орех), краситель Е120, Россия, 500 г |
уп. |
1 200 |
840 |
|
| Сосиски "Универсал Мерс", состав: стабилизатор Е451, глюкозный сироп, усилитель вкуса и запаха Е621, антиокислитель Е316, вкусоароматический препарат: мясной, дыма, экстракты специй (красный перец, мускатный орех), краситель Е120, Россия, 1000 г |
уп. |
2 200 |
1540 |
|
| Сосиски "Мишутка", состав: глюкозный сироп, вкусоароматический препарат (мясной, дыма), декстроза, усилители вкуса и аромата Е621, Е 635, антиокислитель Е316, кислота лимонная Е330, поваренная соль, натуральные специи, экстракты специй (мускатный орех, кардамон), дозировка 6 г на 1 кг фарша, Чехия, 100 г |
уп. |
300 |
210 |
|
| Сосиски "МДМ", состав: стабилизаторы (Е450ii, E452ii), декстроза, усилители вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е300), пряности и их экстракты (перец черный, мускатный орех, чеснок), соль, коптильный ароматизатор "Мясо", расход 10 г на 1 кг фарша, Россия, 300 г |
уп. |
600 |
420 |
|
Смеси для шашлыка
|
| Фрешмикс 55 для шашлыка, состав: регулторы кислотности (Е262, Е621, Е331), загустители (Е407, Е425), эмульгатор (Е500), соль поваренная. Норма расхода 15 г на 1 кг сырья, Германия, 1000 г |
уп. |
1 500 |
1050 |
|
Улучшитель структуры фарша
|
| Улучшитель структуры фарша, состав: белок (плазма), регуляторы кислотности (Е450, Е451), пищевые волокна. Расход 20 г на 1 кг фарша, 100 г |
уп. |
200 |
140 |
|
Щепа для копчения (фракция 1 х 3, 3 х 7, 7 х 10)
|
| Дуб (1 кг) |
на развес |
120 |
84 |
|
| Бук (1 кг) |
на развес |
120 |
84 |
|
| Ольха (1 кг) |
на развес |
120 |
84 |
|
| Яблоня (1 кг) |
на развес |
170 |
119 |
|
| Груша (1 кг) |
на развес |
170 |
119 |
|
| Слива (1 кг) |
на развес |
170 |
119 |
|
| Вишня (1 кг) |
на развес |
170 |
119 |
|
| Абрикос (1 кг) |
на развес |
170 |
119 |
|
Сетка формовочная для копчения
|
| d 80/36, белая, 50 м |
метр |
960 |
672 |
|
| d 100/36, белая, 50 м |
метр |
1 050 |
735 |
|
| d 125/36, белая, 50 м |
метр |
1 200 |
840 |
|
| d 150/36, белая, 50 м |
метр |
1 450 |
1015 |
|
Колбасная нить
|
| Колбасная нить х/б 50 м |
|
100 |
70 |
|
Сетка формовочная для рыбы
|
| d 80/2 - 4/2, 5Т, белая, 50 м |
метр |
900 |
630 |
|
Запчасти на мясорубку
|
| Диск № 4 для крупного измельчения мяса (подходит на все отечественные электромясорубки) |
шт. |
500 |
400 |
|
| Диск № 4 для крупного измельчения мяса (подходит на все импортные бытовые электромясорубки) |
шт. |
700 |
560 |
|
БАДы
|
| Бычья кровь, 90 капсул, пр-во Нидерданды |
уп. |
2 700 |
1890 |
|
| Трутневый гомогенат, 50 г, пр-во Алтай |
уп. |
750 |
525 |
|
Заточка кухонных ножей
|
| Нож длина 10 см |
услуга |
180 |
|
|
| Нож длина 15 см |
услуга |
200 |
|
|
| Нож длина 20 см |
услуга |
250 |
|
|
