0
Ваша корзина пустая!
Обновить

Соевый текстурат (фарш) в розницу и оптом

Белок соевый текстурированный – продукт экструзии соевого сырья, имеющий пористую структуру, позволяющую связать и удерживать большее количество влаги. Воссоздает текстуру наиболее ценных пищевых продуктов – мяса, рыбы, грибов, в зависимости от гаммы вкусовых и ароматических добавок; может использоваться в качестве продовольственного сырья для частичной замены (от 15 до 30%) мясного сырья, а также в качестве самостоятельного блюда.

Преимущества

В промышленном производстве пищевых продуктов, при использовании белковых продуктов, получаемых в процессе переработки соевых зерен, достигаются следующие основные эффекты:

Повышается питательная и биологическая ценность;

Достигается высокий экономический эффект, т. к. снижается себестоимость продукта, и уменьшаются производственные потери. Соевый белок часто незаслуженно критикуют, говоря, что соевый белок придает плохой вкус и структуру. Эта проблема может возникнуть, если соевый белок используется некорректно или в слишком большой концентрации. Когда же белок используется правильно, негативное влияние на вкус или структуру продукта едва может возникнуть. На самом деле, соевые белки обычно обогащают продукт.

Соевый текстурат

Показано 1 - 2 из 2

Волокнистый текстурат пр.Россия (1кг)

Белок растительный текстурированный – источник растительного белка. Имеет высокую пищевую ценность белка, по аминокислотному составу близкого белкам мышечной ткани.

140,00 руб
Цена / кг:

Соевый текстурат пр.Россия (1кг)

Соевый текстурат – это текстурированная соевая мука, обогащенная пищевыми волокнами.

140,00 руб
Цена / кг:
Показано 1 - 2 из 2
Вверх
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…