Смеси ГОСТ
ГОСТ ВС Докторская мускат, 300г
состав: декстроза, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (Е621), экстракт мускатного ореха. Разрешено в ГОСТ Р52196 для произ-ва колбасы "Докторская", расход 9 г на 1 кг сырья, 300 г
ГОСТ ВС № 5 Кориандр, 300г
Состав: декстроза, мальтодекстрин, пряности и их экстракты (перец белый, перец черный, кориандр), усилитель вкуса и аромата (Е621). Разрешено в ГОСТ Р52196 для произ-ва сарделек "Говяжьи" 1-го сорта, расход 6,5 г на 1 кг сырья, 300 г
ГОСТ № 1, 500г
Состав: глюкоза, перец черный, мускатный орех или кардамон, (200 г). Рекомендуется для вареных колбас, сосисек, сарделек
ГОСТ № 3, 200г
Состав: глюкоза, перец черный, кориандр. Подходит для сервелатов, салями, ветчины и рубленых вареных колбас
ГОСТ № 4, 200г
Состав: глюкоза, перец черный, перец душистый, мускатный орех или кардамон. Подходит для сервелатов, салями, ветчины, рубленых, сыровяленых, сырокопченых колбас, паштетов, кровяной и ливерной колбас, 2,5 - 3,5 г на 1 кг
ГОСТ № 4, 400г
Состав: глюкоза, перец черный, перец душистый, мускатный орех или кардамон. Подходит для сервелатов, салями, ветчины, рубленых, сыровяленых, сырокопченых колбас, паштетов, кровяной и ливерной колбас, 2,5 - 3,5 г на 1 кг