Черева
Купить черева для домашней колбасы
В ассортименте социального магазина «Соцзащита» города Краснодар имеются три вида черев: баранье, говяжье и свиное. Вы можете просмотреть перечисленные позиции и оформить заказ на сайте. Цены на черева соответствуют показателям оптового рынка. Заказав натуральный продукт в нашем магазине, Вы сможете собственноручно приготовить домашнюю колбасу без лишних затрат.
Для колбасы, приготовленной собственноручно, лучше всего использовать натуральную оболочку. Лучшим вариантом будут говяжьи, свиные и бараньи черева (тонкие кишки животных, которые бывают различных диаметров и используются для приготовления различных сортов колбас).
Объем кишки определяет конечную форму продукта. Черева заполняются мясным фаршем согласно рецепту домашней колбасы, и далее полученные колбасные изделия проходят термическую обработку. Такие кишечные оболочки помогают сохранять вкусовые качества домашней колбасы, держат форму, а также сами по себе имеют питательную ценность.
Виды черев
Черева свиные
Свиное черево имеет наибольший диаметр из представленным на сайте. Чаще всего их используют для изготовления крупных сарделек и колбас. В сухом виде они имеют свойство уменьшаться в размерах, но при отмачивании возвращают заявленную длину.
Черева бараньи
Черева данного вида имеют диаметр около 18 мм. Для использования бараньих кишок в изготовлении колбасы необходимо использовать насадку для сосисочной или бараньей оболочки. Фарш не должен содержать кусочков, которые достигают более 8 мм. При большем размере содержащихся ингредиентов они будут застревать в насадке.
В летний период при хранении в тепле баранья оболочка имеет свойство менять цвет с белого на серый, но это никак не влияет на качество изделия
Черева говяжьи
Такой тип черев используется для приготовления тонких колбас, к примеру – вареные, копченые или полу-копченые. Одни из самых популярных сортов из говяжьего черева – это кровяные и вяленые колбасы. Такие черева достаточно прочные, чтобы готовит изделия на гриле без предварительной бланшеровки. Перед использованием такую оболочку необходимо промыть в течении 2-5 минут под проточной водой.
Обслуживание
Приобретайте черева для изготовления домашней колбасы в нашем интернет-магазине «Социальная защита». Курьеры доставят Вам заказ совершенно бесплатно, если его общая сумма будет превышать показатель в 2000 рублей. Купить черева для колбасы очень просто, так как на нашем сайте осуществляется оплата любым удобным для Вас способом.
Социальный магазин «Соцзащита» - это наилучшее место, где можно купить черева различного вида по доступной цене.