0
Ваша корзина пустая!
Обновить

Черева для домашней колбасы

В ассортименте социального магазина «Соцзащита» города Краснодар имеются три вида черев: баранье, говяжье и свиное. Вы можете просмотреть перечисленные позиции и оформить заказ на сайте. Цены на черева соответствуют показателям оптового рынка. Заказав натуральный продукт в нашем магазине, Вы сможете собственноручно приготовить домашнюю колбасу без лишних затрат.

Для колбасы, приготовленной собственноручно, лучше всего использовать натуральную оболочку. Лучшим вариантом будут говяжьи, свиные и бараньи черева (тонкие кишки животных, которые бывают различных диаметров и используются для приготовления различных сортов колбас).

Объем кишки определяет конечную форму продукта. Черева заполняются мясным фаршем согласно рецепту домашней колбасы, и далее полученные колбасные изделия проходят термическую обработку. Такие кишечные оболочки помогают сохранять вкусовые качества домашней колбасы, держат форму, а также сами по себе имеют питательную ценность.

Виды черев

Черева свиные

Свиное черево имеет наибольший диаметр из представленным на сайте. Чаще всего их используют для изготовления крупных сарделек и колбас. В сухом виде они имеют свойство уменьшаться в размерах, но при отмачивании возвращают заявленную длину.

Черева бараньи

Черева данного вида имеют диаметр около 18 мм. Для использования бараньих кишок в изготовлении колбасы необходимо использовать насадку для сосисочной или бараньей оболочки. Фарш не должен содержать кусочков, которые достигают более 8 мм. При большем размере содержащихся ингредиентов они будут застревать в насадке.
В летний период при хранении в тепле баранья оболочка имеет свойство менять цвет с белого на серый, но это никак не влияет на качество изделия

Черева говяжьи

Такой тип черев используется для приготовления тонких колбас, к примеру – вареные, копченые или полу-копченые. Одни из самых популярных сортов из говяжьего черева – это кровяные и вяленые колбасы. Такие черева достаточно прочные, чтобы готовит изделия на гриле без предварительной бланшеровки. Перед использованием такую оболочку необходимо промыть в течении 2-5 минут под проточной водой.

Обслуживание

Приобретайте черева для изготовления домашней колбасы в нашем интернет-магазине «Социальная защита». Курьеры доставят Вам заказ совершенно бесплатно, если его общая сумма будет превышать показатель в 2000 рублей. Купить черева для колбасы очень просто, так как на нашем сайте осуществляется оплата любым удобным для Вас способом.

Социальный магазин «Соцзащита» - это наилучшее место, где можно купить черева различного вида по доступной цене.

Черева

Записей не найдено
Вверх
We use cookies to improve our website. By continuing to use this website, you are giving consent to cookies being used. More details…